【產(chǎn)品名稱】：酵母β-葡聚糖

【英文名稱】：yeast glucan

【產(chǎn)品性狀】：強(qiáng)黃色至類白色粉末

【主要成分】：多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族維生素及微量元素。

具有較高的凝膠性、起泡性、乳化性、持水性，已被食品、保健品等行業(yè)廣泛用作增稠劑、懸浮劑、膠凝劑和穩(wěn)定劑使用。此外，該產(chǎn)品還具有一系列的生理功能。

【提取來(lái)源】：以蛋白質(zhì)含量豐富的食用酵母為原料,采用自溶、酶解、分離、濃縮等現(xiàn)代生物高新技術(shù)，

將酵母細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸等進(jìn)行降解后精制而成的一種棕黃色可溶性膏狀或淺黃色粉狀*制品。