溶解性：在水中微溶，溫度較低時(shí)更易溶于水，水溶液呈堿性；不溶于乙醇，能溶于甘油。檸檬酸或乳酸能提高其在水中的溶解度，但加熱時(shí)易分解。

甘油磷酸鈣在食品工業(yè)中常用作鈣強(qiáng)化劑，用于提高食品的鈣含量。它還可以作為酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等，改善食品的口感、色澤和質(zhì)地。

用途：
配制纖維處理劑，用于改善天然或合成纖維的染色性能、抗靜電性或柔軟度。
作為紡織印染助劑，參與染料固色或織物后整理工藝。