工業(yè)應用： -在制藥工業(yè)中，瑞士乳桿菌可以用于合成藥物和生產(chǎn)抗生素的發(fā)酵過程。 - 在化妝品工業(yè)中，它可以用于制造護膚品和化妝品的發(fā)酵過程。

特征特性：MRS培養(yǎng)基，37℃厭氧培養(yǎng)48h，菌體為粗桿菌，單個或成對排列，不產(chǎn)芽胞，革蘭氏陽性。菌落白色，圓形，凸出，光滑，不透明，邊緣整齊。

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達到特殊飲食和健康的目的。