歐式噴泉所用的石料在開采的過程中可分為荒料和方料兩大類。

荒料是指在山上直接開采下料。在購買歐式噴泉石料時，多為這種荒料，這些荒料的大小不同價格也不盡相同，荒料越大，價格越高。另外，在購買這些荒料時，還要考慮它的損耗方量。

方料是指根據(jù)雕刻歐式噴泉的分塊大小加工成相應(yīng)的規(guī)格尺寸。方料的尺寸應(yīng)嚴格根據(jù)噴泉的比例進行分塊加工。

石雕噴泉也有藝術(shù)價值，它可以作為它所在環(huán)境中的藝術(shù)品，塑造藝術(shù)氛圍。石雕噴泉會與周圍的環(huán)境因素互相呼應(yīng)融為一體，不斷噴出的水流會給人帶來一種清新感。因為現(xiàn)如今在一些大城市里，隨著高樓的林立科技逐漸發(fā)達，人們的生活節(jié)奏也變的越來越快，相繼著帶來的壓力也越來越大。在城市里石雕噴泉的出現(xiàn)無疑是給沉悶且生活快節(jié)奏的城市帶來了一股清流。緩解人們的壓力，讓人們暫時得到放松。

有一些大型游樂場也會設(shè)置游樂趣味噴泉來提高游樂氛圍，隨著噴泉人工造景的發(fā)展越來越快，也出現(xiàn)了一些具有特別技能的噴泉，如音樂噴泉和激光水幕電影一般在一些水上項目樂園比較常見等。這屬于依靠人工造景形成的人工噴泉。但是這也證明了人們在人工造景方面取得的進步。