乳礦物鹽中除了含有豐富的鈣之外,還含有磷、鎂、乳糖和蛋白質(zhì)等。這些成分的優(yōu)勢不僅提供平衡的營養(yǎng)組成,還能促進鈣的吸收利用。

產(chǎn)品名稱：乳鈣
CAS：見包裝
標準：國標
有無證：無證
天然/合成：天然
級別：食品級
含量：99%
外觀：白色粉狀

牛乳中所含的無機鹽，牛乳中的總無機鹽量約0.7%，鈣約0.1%。與其它食品中的鈣相比，是的鈣源，這是因為牛乳中的鈣約有70%呈酪蛋白膠粒 (casein micelle) 狀態(tài)，其中包括膠體狀的磷酸鈣絲40%，與干酪素結(jié)合鈣約30%。牛到,中的鈣約有30%為可溶性鈣，在可溶性鈣中約有30%屬離子性鈣60%為檸檬酸鈣，余下的10%為磷酸鈣。