用法用量：在食品中的添加量會根據具體產品的配方和口感需求來確定。由于低聚半乳糖的甜度較低，因此可能需要與其他甜味劑配合使用以達到所需的甜度。同時，其添加量也需符合相關法規(guī)和標準的規(guī)定。

用法用量：在飼料中添加低聚半乳糖時，需要根據動物的品種、生長階段和營養(yǎng)需求來確定具體的添加量。同時，應確保添加量在安全范圍內，以避免對動物健康造成不利影響。

保濕性，且在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性。此外，低聚半乳糖對酸和熱都有很強的穩(wěn)定性，在加工過程中不易分解，因此被廣泛應用于食品工業(yè)中。