性質(zhì)描述: 苯甲酸為鱗片狀或針狀結晶,具有苯或甲醛的氣味,易燃。相對密度1.2659。熔點122.4℃,沸點249℃,折射率1.504。蒸氣易揮發(fā)。閃點(閉杯)121-123℃。微溶于水,溶于乙醇、甲醇、*、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松節(jié)油。

苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外,也可作為飼料的防腐劑。

該品用作食品添加劑(防腐劑)、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑,也用作香料等有機合成的中間體。

應用領域

??主要用作食品防腐劑,也用于制藥物、染料等

??測定

??參見GB1902-94規(guī)定的分析方法進行。

??方法名稱: 苯甲酸鈉—苯甲酸鈉的測定—中和滴定法

??應用范圍: 本方法采用滴定法測定苯甲酸鈉的含量。

??本方法適用于苯甲酸鈉。

性質(zhì):

熔點: 300oC;水溶性: 可溶;性質(zhì)描述: 白色結晶或顆粒,或無色粉末。易燃,低毒。熔點300℃.溶于水和乙醇、甘油、甲醇。水溶液pH約為8。無臭,味微甜而有收斂性。

【物化性質(zhì)】苯甲酸鈉,也稱安息香酸鈉,是一種白色顆?；蚓w粉末,無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂味,相對分子質(zhì)量為144.12,在空氣中穩(wěn)定,易溶于水,其水溶液的pH值為8,可溶于乙醇。