上、下圓盤分切刀片方法使用廣泛，主要有切線分切與非切線分切兩種。切線分切為材料從上下兩圓盤刀的切線方向分切，這種分切對(duì)刀比較方便，上圓盤刀和下圓盤刀可根據(jù)分切寬度要求，很容易當(dāng)?shù)亟诱{(diào)整方位。它的缺點(diǎn)是材料很容易在分切處產(chǎn)生漂移現(xiàn)象，所以精度不高，現(xiàn)在一般不必。非切線分切是材料和下圓盤刀有一定的包角，下圓盤刀落下，將材料切開。這種分切方法能夠使材料不易產(chǎn)生漂移，分切精度高?？墒钦{(diào)刀不是很方便，下圓盤刀安裝時(shí)，將整軸拆下。圓刀分切適合分切比較厚的復(fù)合膜和紙張類。

在選擇分切刀片要適合機(jī)器的刀片，有些用戶總是片面客觀的尋求進(jìn)口刀片，卻忽略與自己的機(jī)型應(yīng)該相配套的刀片。在沒(méi)有分清刀片的使用和自己的用處，就認(rèn)為只有進(jìn)口的刀片才是好的、經(jīng)用的刀片。其實(shí)不然，不管是進(jìn)口還是國(guó)產(chǎn)的，只有利于產(chǎn)品使用，才是適宜的刀片。

圓刀類刀片涉及面廣，用途廣泛，而且品種 規(guī)格繁多。品種有分條圓刀片、縱剪機(jī)組滾剪刀片、切管機(jī)械刀片、皮革機(jī)械刀片、橡膠機(jī)械刀片、造紙機(jī)械刀片、紙制品機(jī)械刀片、等。如造紙工 業(yè)：分紙刀、分切刀、碟形刀、刀圈、光刀圈、多刃刀圈等，紙制品加工行業(yè)：切紙刀、分紙薄刀、分紙刀、分切上下刀、紙管切割刀等，無(wú)紡布、砂布砂帶、紙張 加工、皮革分切、膠帶等行業(yè)分切分條刀片，金屬板材縱剪機(jī)組滾剪刀片等，切割毛發(fā)、橡膠、布匹、管材、化纖等行業(yè)切割機(jī)械刀片等。選用9CrSi、 Cr12MoV、H13 H13 LD 6542材料。按照不同的需要，刀片有時(shí)要達(dá)到微米級(jí)要求。

性能是機(jī)械刀片的一個(gè)重要屬性。從所制造的零件來(lái)看，一般可分為足夠的刀片硬度和強(qiáng)度、刀片韌性和刀片耐高溫性。足夠的強(qiáng)度和硬度可以刀片在與工件接觸的過(guò)程中不容易被工件損壞，但在長(zhǎng)期加工下，會(huì)對(duì)機(jī)械刀片造成磨損，因此定期更換機(jī)械刀片。刀片的耐高溫性也是刀片早期制造過(guò)程中的重要內(nèi)容。工件在機(jī)器中高速運(yùn)轉(zhuǎn)，會(huì)與刀片產(chǎn)生相當(dāng)大的摩擦。如果刀片本身的材料不耐高溫，它可能在加工過(guò)程中熔化。

在使用分切圓刀片進(jìn)行操作之前，仔細(xì)檢查每個(gè)零件是否正常，不要單使用，以免刀片彈出造成人身傷害。根據(jù)切割板的厚度，調(diào)整圓形刀片剪刀之間的間隙。不允許同時(shí)切割兩種不同規(guī)格和材料的板材。不允許重疊和剪切。剪切后的板材應(yīng)具有平坦的表面，不能壓實(shí)的較窄板材不得剪切。分切圓刀片操作者輸送的手指應(yīng)與剪刀口保持至少200毫米的距離，并離開擠壓裝置。手術(shù)后產(chǎn)生的廢物是有角度的。操作人員應(yīng)及時(shí)取出，以防刺傷或割傷。以上幾點(diǎn)是分切圓刀片基本安全操作中應(yīng)注意的要點(diǎn)。

食品機(jī)械刀片得平時(shí)保養(yǎng)還需要注意正確的使用刀片，這種刀片都是有固定的形狀的，并且有固定的安裝的位置，平時(shí)在使用這種刀片的時(shí)候不能隨便改變刀片的形狀，刀片安裝要穩(wěn)當(dāng)之后才可以使用，如果在使用刀片的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)切割的效果不好，那么這個(gè)時(shí)候可能就是刀片的刀刃需要進(jìn)行研磨，在研磨之前應(yīng)該把機(jī)器設(shè)備處于關(guān)停的狀態(tài)，然后有專人把刀片拆下來(lái)，并且有的磨刀片的師傅研磨鋒利之后安裝使用，整個(gè)操作的過(guò)程中刀片要做到輕拿輕放，一定要注意不要在保養(yǎng)刀片的時(shí)候發(fā)生意外情況，因?yàn)檫@種刀片的刀口是非常的鋒利的，稍微不小心可能導(dǎo)致被劃傷而產(chǎn)生意外