果酒工廠用白蘭地蒸餾設備鮮果果渣蒸餾酒新鄉(xiāng)鑫華品質好一、概述
本機組是一種間斷蒸餾設備，主要供作果酒工廠蒸餾發(fā)酵后的果渣等固體物料，也可作蒸餾發(fā)酵醪液等體物料。
二、技術特性
（一）、生產(chǎn)能力和技術條件
果汁渣蒸餾鍋個數(shù) 3個
果汁渣蒸餾鍋有效容積 1.5立方米/每鍋×3鍋（注）
蒸汽工作壓力 》 0.25MPa
正常鍋內(nèi)工作壓力 0.02MPa
試水壓力、機組總裝配后試驗 0.04MPa
果渣蒸餾鍋 0.05MPa
分餾器 0.04MPa
冷凝冷卻器 0.04MPa
（二）、機組外形尺寸和重量
外形大尺寸：長×寬×高=6660×2100×3760毫米
設備重量 2495千克
（三）、果渣蒸餾鍋
鍋體主要材料 紫銅板或不銹鋼
（四）、分餾器
分餾盤個數(shù) 3個
回流桶個數(shù) 1個
主要材料 紫銅板或不銹鋼
（五）、冷凝冷卻器
總換熱面積 5平方米
列管冷凝部分換熱面積 3平方米
蛇管冷卻部分換熱面積 2平方米
主要材料 銅或不銹鋼



三、設備結構及工作原理
本設備是由三個果渣蒸餾鍋、一個分餾器、一個冷凝冷卻器和一個成品檢驗器共同組成的一個機組，各單體設備間用管路連接，組成一個完整的蒸餾系統(tǒng)。
（一）、果渣蒸餾鍋
本機組蒸餾鍋，根據(jù)物料不同分A、B兩種結構。
A型三個鍋并排安裝在一個連續(xù)的水泥基礎上，原料在此鍋內(nèi)用直接蒸汽加熱蒸餾。
B型原料在鍋內(nèi)，由蛇管內(nèi)通蒸汽加熱蒸餾。
A型鍋體由柱形與向上凸的球形底和頂蓋焊接制成整體。鍋頂前方裝有一個橢圓形入料門，鍋側后方有一個方形卸料門和一個排污閥。二個門都是采用一個一端用活動鉸鏈與鍋體相連的橫粱（形式不同）壓緊，此橫梁的另一端，入料門是用一個元寶螺釘控制的，在卸料門是用一個活動的門扣銷控制的，可以用一根繩索連接，在遠離卸料門處作快速開啟。
B型沒有方形卸料門，底部有一排料閥接口。
鍋頂正中裝有園柱形氣包，用紫銅板或不銹鋼板焊制。酒氣出口開在其側向上部，頂和側方裝接有放氣閥、溫度計、壓力表和安全閥。顯示鍋內(nèi)溫度和壓力、安全閥可自動調(diào)節(jié)釋放超壓。
A型鍋內(nèi)近底部裝有銅制或不銹鋼制篩板，以支撐固體物料；篩板以下裝有減聲加熱器，蒸汽由此進入以加熱物料，能防止加熱時的噪聲。