就像電磁爐做的菜和明火加工的菜相比，味道要差很多。二期營養(yǎng)流失較多，根本沒有炒出來的菜好吃。因此，工廠的大鍋菜用高熱值的燃料加工食品。過去很多人會選擇煤氣，煤氣是一種容易泄漏事故的燃料。

頻繁更換氣瓶導致很多廚師不喜歡。環(huán)保油的主要成分是工業(yè)酒精調和的易燃原料。環(huán)保油熱值不高，容易著火。因此，在近年來發(fā)生的幾起事故中，相關單位直接出臺了不允許使用的政策。如果發(fā)現(xiàn)用戶或經營者將被罰款或拘留，選擇安全可靠的燃料已成為必然形式。

新型植物油燃料焚燒污水環(huán)保，無粉塵，是一種有價值的好燃料。與其他能源動力相比，植物油燃料具有火速快、出廠價低、使用安全、環(huán)保低碳、原材料廣泛、技能優(yōu)良等特點。因此，植物油燃料的出現(xiàn)在一定程度上減少了社會對整個能源動力商場的需求，全面替代了燃氣、液化氣、汽車汽油等傳統(tǒng)燃料。