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在實際操作中，也可能達到.25kWh/kg或更高。干燥膠粒所需的能量由兩部分組成，一部分是將物料由室溫加熱至干燥溫度所需要的能量，另一部分是蒸發(fā)水分所需要的能量。在確定物料所需的氣體量時，通常是以干燥氣體進入或離開干燥料斗時的溫度為基礎。一定溫度的干燥空氣通過對流的方式將熱量輸送至膠粒中也是一種對流干燥過程。在實際生產中，實際能耗值有時要比理論值高得多。，物料可能在干燥料斗中的停留時間過長，完成干燥所消耗的氣體量較大，或者分子篩的吸附能力未充分發(fā)揮等。，蔬菜、水產品和水果等產品，采用真空干燥可以產品質量，如果在真空干燥之前，清洗漂燙之后，經離心脫水，再用冷風干燥除去表面水，然后送入真空干燥設備，就能實現顯著地提高生產效率，同時降低了生產成本。噴霧與冷凍干燥相結合也是組合方式之一。這種類似的組合方式，可以通過試驗，找到很多種，當然也要花費一定時間、精力和財力。結束語真空干燥設備在不斷。存在的問題也還不少，如果產、學、研能密切合作，成效會更加顯著。
