原麥啤酒是一種使用未經(jīng)過處理的麥芽制造的啤酒。它通常具有輕微的甜味和麥芽香氣，因為它沒有添加其他材料或經(jīng)過過多的加工處理。作為一種傳統(tǒng)的啤酒類型，原麥啤酒在歐洲和北美均頗受歡迎，尤其是在德國和比利時等國家，它被認(rèn)為是啤酒文化的一部分。

啤酒同樣和另一種動物喜歡的東西聯(lián)系在一起：碳水化合物。費城莫奈爾化學(xué)感官中心的佩爾察教授做過一個實驗：如果給老鼠喂食兩種不同味道的東西，其中一種搭配碳水化合物，它們會很快喜歡上它。即使那些碳水化合物是直接注入它們的腸子，而非跟香味同時吃進(jìn)去的。佩爾察和同事們還發(fā)現(xiàn)，如果一個人本來對冰茶沒興趣，但當(dāng)他喝的同時服下一顆能自動在胃里釋放碳水化合物的藥丸，就會對冰茶產(chǎn)生好感。

另外，苦烈說到“鑒賞家”和“門外漢”，就涉及另一個問題了：啤酒不僅是一種提供能量的飲料，它也是一種社交飲品，一種讓你表達(dá)自己和被社會接受的載體。
的啤酒價錢更貴，這也是原因之一?！爱?dāng)他們喝下那些昂貴的啤酒而非大路貨時，也向外傳送著一種高人一等、品位非凡的感覺。”普拉斯曼說。