清油火鍋底料批發(fā)廠家炒制清油火鍋底料好是用去色去味后的色拉油，辣椒好用河南內(nèi)黃新一代，干花椒建議用茂汶花椒，不要用青麻椒；此外，豆母是清油火鍋底料的原料，選擇好的豆母能讓底料風(fēng)味提升不少。炒制全程要時(shí)刻關(guān)注火勢(shì)大小，避免因火太旺而將底料炒糊。

重慶清油火鍋底料批發(fā)廠家，特配方不用炒，經(jīng)過(guò)數(shù)年挖掘出清油火鍋底料的做法，比起其他廠家單一的產(chǎn)品線，持續(xù)研發(fā)了數(shù)十款清油系列 清油火鍋底料，適合做飄香魚(yú)，麻辣魚(yú)，酸辣魚(yú)，麻辣小龍蝦，冷鍋串串等。味型有濃香、麻辣、椒麻、泡椒……且仍在不斷研發(fā)中，致力于滿足全國(guó)各地更多人的口味，讓您開(kāi)店更輕松。

云南是菌子的天堂，菌子火鍋則是云南火鍋的代表。和潮汕牛肉火鍋的口味比起來(lái)，菌菇清甜鮮美，菌菇火鍋吃的就是一個(gè)"香”。這種火鍋吃的是原汁原味，一般不需要蘸料。貴州的酸湯魚(yú)火鍋則需要蘸水，那這種火鍋蘸料怎么調(diào)好吃呢？想去除腥味就放花椒、草果、八角、木姜子、芫荽、薄荷;提香就放芝麻、花生、黃豆、炒香搗碎粒;想增加濃郁口感就放腐乳、新醬、老醬等。利用這些佐料，就能調(diào)制出千千萬(wàn)萬(wàn)種蘸水。一切食物，有了蘸水，就都美味。

找火鍋底料選廠家批發(fā)好，但要找到一家的重慶火鍋底料批發(fā)廠家還得擦亮眼睛。得找一家有經(jīng)驗(yàn)、規(guī)模正規(guī)、有研發(fā)能力的好廠家。不同味型的火鍋底料，適應(yīng)全國(guó)各地的不同口味，真正做到了因地制宜。不論您是想做火鍋、串串香，還是麻辣香鍋、小龍蝦等特色江湖菜，都能找到適合的底料。

想開(kāi)一家火鍋店，重慶火鍋底料廠哪里找？當(dāng)然是來(lái)火鍋發(fā)源地——重慶！重慶火鍋底料歷經(jīng)好幾個(gè)發(fā)展階段，從初的老板自己手工炒料，到有一群專職炒料的師傅，到現(xiàn)在已形成一個(gè)從炒料廠到食材配送的完整產(chǎn)業(yè)鏈。因此，對(duì)于未曾涉足過(guò)餐飲業(yè)的投資者而言，現(xiàn)在是一個(gè)開(kāi)火鍋店的的佳時(shí)期——門檻低、上手快。

四川地區(qū)作為串串香的發(fā)源地，孕育了眾多人氣頗高的加盟品牌，例如：玉林串串、瓜串串、六婆串串、鋼管廠小郡肝等。成都串串香火鍋和重慶火鍋有什么區(qū)別嗎？不同的品牌有著自己特的風(fēng)格。有的走傳統(tǒng)路線、有的走社區(qū)型親民路線、有的卻符合現(xiàn)代流行的潮酷風(fēng)格。不同的風(fēng)格意味著選址、店面大小、裝修、鍋底、菜品都不一樣。作為投資者，肯定也有不同的喜好。四川串串香加盟公司那么多，需要您多去實(shí)地吃一吃，選擇一家對(duì)您胃口、符合您審美的風(fēng)格。