主要藥用部位為其干燥根，常在秋、冬兩季或早春莖葉枯萎或未抽花莖時采挖。曬干或低溫干燥后，表面灰黃色或黑褐色，斷面形成層環(huán)明顯，散生棕色油點，具有特殊香氣，味苦、辛。

前胡具有抗菌和抗病毒作用，能夠增強機體的力，預防感染性疾病。這一功效使得前胡在季節(jié)性流感等病毒性疾病高發(fā)時期具有一定的預防作用。

前胡播種后，通常需等待幼苗出土并長到一定高度（如5\~10厘米）時，才可使用除草劑，以確保除草劑不會對前胡幼苗造成傷害。具體時機還應根據(jù)除草劑類型、前胡生長狀況及當?shù)貧夂驐l件綜合考慮