食品銷毀方式有哪幾種
1、過期食物如果是指知一般家里的過期食物。按照于濕進行分離、熊夠腐爛的是濕垃圾。外包裝塑料不能腐爛的是無垃圾，一般都是集中運輸?shù)綕窭l(fā)電廠進行發(fā)電，千垃圾大部分運輸?shù)椒贌龔S進行焚燒發(fā)電，還有一些不能處理的都進行安全填埋。
2、如果是大批量的過期食品，有包裝專的，例如超市即將過期的牛奶、面包、酒水等等，就需要找專i門的銷毀公司來幫您處理。銷毀公司會把這些批量過期食品運走，需要進行干濕屬分離，濕垃圾運到生物發(fā)電廠，干垃圾進行焚燒發(fā)電，安全環(huán)保，防止這些食品流入市場。

過期食品回收及處置
１、中華人民共和國食品安全法 第五十四條要求食品經(jīng)營者應當按照食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。
２、食品藥品監(jiān)管總局關于進一步加強對超過保質期食品監(jiān)管工作的通知 規(guī)定對超過保質期食品及時進行清理，并采取停止經(jīng)營、單存放等措施，主動退出市場。食品經(jīng)營者與食品生產(chǎn)者或供貨商有食品退貨約定的，要按照合同約定及時辦理退貨手續(xù)。 嚴格對超過保質期食品和回收食品的處置。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要按照食品安全法等法律法規(guī)規(guī)定，對超過保質期食品和回收食品進行無害化處理或銷毀（包裝一并銷毀），也可以通過由有資質的單位回收后轉化為飼料或肥料等。 需要銷毀的，要根據(jù)待銷毀食品的品種、數(shù)量等具體情況，自行或者委托有銷毀能力的單位銷毀，不得再次影響食品安全。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者要建立超過保質期食品臺賬。如實記錄并同步保留可供查閱的影像資料等，相關記錄保存期限不少于兩年。

食品發(fā)霉變質會分泌出霉菌毒素，當人食用發(fā)霉變質的食物時，容易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀，時間長了會引起細胞癌變，導致癌癥發(fā)生。并且霉菌毒素化學及物理穩(wěn)定性較強，簡單的處理加工及烹飪很難去除霉菌毒素對人體的危害。

銷毀的目的和意義何在？ 銷毀主要是對一些海關查收、安檢工商查獲、假冒偽劣、質監(jiān)局、檢驗檢疫局、質量問題、過期產(chǎn)品、生產(chǎn)企業(yè)報廢、不合格產(chǎn)品、偽劣物品等產(chǎn)品報廢銷毀處理，避免在市場通，以影響消費者的利益和影響企業(yè)形象，所以對于企業(yè)來說銷毀是個很有必要的方式。將不合格的廢舊產(chǎn)品回收集中到一起來銷毀，可以很好的維護企業(yè)形象。

食品數(shù)量安全 　　
即一個國家或地區(qū)能夠生產(chǎn)民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。

食品質量安全 指提供的食品在營養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標標簽是否規(guī)范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。