名稱：硬脂酸
牌號(hào)：1801
分子式：C18H36O2；CH3(CH2)16COOH
分子量：284.48
CAS No:57-11-4
硬脂酸沸點(diǎn)：232℃（2.0kPa）
硬脂酸閃點(diǎn)：220．6℃
硬脂酸自燃點(diǎn)：444．3℃
硬脂酸相對(duì)密度：0.9408
硬脂酸復(fù)折射率：1．4299+0.3234i
硬脂酸復(fù)介電常數(shù)：35.6+1.3i

硬脂酸用途
可用作油溶性顏料的溶劑、蠟筆調(diào)滑劑、蠟紙打光劑、硬脂酸甘油脂的乳化劑等。
食品工業(yè)中用作潤(rùn)滑劑、消泡劑及食品添加劑硬脂酸甘油脂、硬脂酸山梨糖醇酐酯、蔗糖酯等的原料。用作助劑的原料及日用化工產(chǎn)品的原料。

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