為提升食品GMP認(rèn)證工廠之升級(jí)誘因，晉升優(yōu)級(jí)之食品GMP認(rèn)證工廠，得依「優(yōu)級(jí)食品GMP認(rèn)證工廠獎(jiǎng)勵(lì)要點(diǎn)」予以獎(jiǎng)勵(lì)。

食品GMP接受委托代工之產(chǎn)品申請(qǐng)認(rèn)證時(shí)，認(rèn)證工廠應(yīng)于委托代工合約書中，載明委托代工廠商不得冒用該委托代工產(chǎn)品之認(rèn)證標(biāo)志及字號(hào)。接受委托代工之認(rèn)證工廠應(yīng)對(duì)上述仿冒情節(jié)負(fù)監(jiān)督責(zé)任，如有發(fā)現(xiàn)仿冒事實(shí)時(shí)，應(yīng)立即通報(bào)食品GMP認(rèn)證執(zhí)行機(jī)構(gòu)處理。認(rèn)證工廠如未善盡監(jiān)督上述仿冒之職責(zé)，經(jīng)查明屬實(shí)者，得登錄該工廠及產(chǎn)品年度缺點(diǎn)各一次，并列入加嚴(yán)追蹤管理。

GMP的中心指導(dǎo)思想是：食品質(zhì)量是在生產(chǎn)過(guò)程中形成的，而不是檢驗(yàn)出來(lái)的。因此強(qiáng)調(diào)預(yù)防為主，在生產(chǎn)過(guò)程中建立質(zhì)量體系，實(shí)行全面質(zhì)量，確保食品質(zhì)量。