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一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)密切聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，盡量選擇質(zhì)量好、、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用維修方便、體積小、重量輕的灌裝機(jī)。灌裝機(jī)知識(shí)在選擇灌裝機(jī)時(shí)，應(yīng)遵循以下原則:1.生產(chǎn)率高和產(chǎn)品質(zhì)量好的原則。生產(chǎn)率的高低直接反映生產(chǎn)線(xiàn)的生產(chǎn)能力。所以生產(chǎn)率越高，其產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益越好。為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)選擇設(shè)備精度高、自動(dòng)化程度也高的灌裝機(jī)。但是設(shè)備的售價(jià)也相應(yīng)提高，增大了產(chǎn)品的單位成本。因此在選擇灌裝機(jī)時(shí)，應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)工藝要求，對(duì)相關(guān)的因素進(jìn)行綜合考慮。為生產(chǎn)工藝服務(wù)的原則。應(yīng)根據(jù)灌裝物料的性質(zhì)（粘度、起泡性、揮發(fā)性、含氣性等）選擇適宜的灌裝機(jī)，以滿(mǎn)足生產(chǎn)工藝要求。對(duì)于芳香較濃的酒液，為避免揮發(fā)性芳香物質(zhì)受到損失，一般應(yīng)采用容杯式或常壓灌裝機(jī)；對(duì)于果汁類(lèi)料液，為了減少與空氣接觸，產(chǎn)品質(zhì)量，一般應(yīng)采用真空加汁類(lèi)灌裝機(jī)。其次，應(yīng)使灌裝機(jī)的生產(chǎn)能力和前后工序的加工、包裝機(jī)械的生產(chǎn)能力相匹配。工藝范圍寬的原則。灌裝機(jī)的工藝范圍是指其適應(yīng)不同生產(chǎn)要求的能力。任何物體只要在零度以上，都能發(fā)射輻射能，但是只有在物體的溫度差別較大時(shí)，輻射傳熱才能成為主要的傳熱方式。強(qiáng)化干燥的基本途徑強(qiáng)化傳熱的基本途徑包括：增大傳熱面積;提高總傳熱系數(shù);提高傳熱平均溫差三個(gè)方面。增大氣固相之間的傳熱面積當(dāng)溫差與傳熱系數(shù)不變時(shí)，傳熱面積的增大與傳熱量的增加成正比，增大傳熱面積可以提高總傳熱量。增大傳熱面積不應(yīng)該簡(jiǎn)單的將設(shè)備放大，而要從設(shè)備的結(jié)構(gòu)來(lái)考慮，即在單位體積內(nèi)提供較大的傳熱面積，采用螺旋板式干燥器。
