因牛而興，因牛而富，因牛而美。近年來，德江縣充分利用山地資源優(yōu)勢，把肉牛產(chǎn)業(yè)作為全縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，不斷做優(yōu)做強，并依托肉牛產(chǎn)業(yè)，發(fā)展起牧草種植，讓肉牛產(chǎn)業(yè)“牽”出增收致富新路子。
在德江縣煎茶鎮(zhèn)石板塘村，一座剛修建起來的肉牛養(yǎng)殖廠被青蔥的飼草包圍著，前幾天剛從威寧運送過來的批肉牛已經(jīng)入欄。
據(jù)了解，這是今年剛上任的村支書項吉橋家的肉牛養(yǎng)殖場。由于夫妻倆勤勤懇懇，養(yǎng)殖場被打理得井井有條，看著圈舍里的牛兒吃著草料，項吉橋夫婦對養(yǎng)殖肉牛充滿了信心。

2020年，思南縣整合東西部協(xié)作資金469萬元，以“公司+村集體+貧困戶”“保底分紅+效益分紅”的利益聯(lián)結(jié)方式，在思南縣林家寨村建起能繁母牛養(yǎng)殖場。如今，該養(yǎng)殖場存欄數(shù)量達300余頭，有效帶動了當(dāng)?shù)厝罕娫鍪铡?br /> 隨著思南縣肉牛產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，為充分調(diào)動全縣養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)基礎(chǔ)母牛的積極性，助推思南肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2021年以來，思南縣借助東西部協(xié)作資金在全縣范圍內(nèi)實施肉?！耙姞傺a母”扶持項目，以全覆蓋的方式對產(chǎn)犢母牛給予政策性補貼，確保全縣基礎(chǔ)母牛存欄相對保持穩(wěn)定。

西門塔爾牛飼料管理工作
隨著規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)不斷發(fā)展和應(yīng)用， 肉牛的養(yǎng)殖數(shù)量和規(guī)模不斷擴大， 對飼料的需求也十分大， 因此， 在日常飼養(yǎng)管理過程中 , 應(yīng)該做好飼料管理工作， 飼草料的營養(yǎng)化和全面化。為充足利用我市生產(chǎn)醬香白酒所產(chǎn)生的酒糟， 利用酒糟育肥商品牛， 可以節(jié)約了養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。在不同牛養(yǎng)殖過程中可以選擇多種多樣的 草料。母牛分娩過程中要增加多汁青草， 確保母牛平衡， 同時在飼養(yǎng)過程為了降低生產(chǎn)成本， 應(yīng)該多利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物產(chǎn)品和副產(chǎn)品， 可以將玉米秸稈、水稻和豆科類秸稈粉碎后作為粗飼料飼喂， 其中玉米、豆餅和麩皮等農(nóng)產(chǎn)品是非常好的選擇品類。同時推廣青貯飼料和秸桿氨化， 解決飼料來源， 確保飼料供給充足和多樣。在養(yǎng)殖過程中， 可以向飼料中添加不懂的營養(yǎng)元素， 有助于提高牛抵抗能力減少發(fā)生概率。既能充足， 還能提高的。

青飼料含有豐富的蛋白質(zhì)，用其作為肉牛的基礎(chǔ)日糧能滿足各種生理狀態(tài)下肉牛對蛋白質(zhì)的相對需要量。如以干物質(zhì)計算，青飼料中粗蛋白質(zhì)含量比禾本科籽實中的還要多，例如苜蓿干草中粗蛋白質(zhì)含量為20％左右，相當(dāng)于玉米籽實中粗蛋白質(zhì)含量的2．5倍，約為大豆餅的一半。不僅如此，由于青飼料都是植物體的營養(yǎng)器官，其中所含的氨基酸組成也優(yōu)于禾本科籽實，尤其是賴氨酸、色氨酸等含量更高。因此，青飼料的蛋白質(zhì)生物學(xué)價值較高；一般為70％一80％，遠遠其他植物飼料。

嚴格執(zhí)行防疫、檢疫及其他獸醫(yī)衛(wèi)生制度 定期進行消毒，保持清潔衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境，防止病原微生物的增加和蔓延；經(jīng)常觀察牛的精神狀態(tài)、食欲、糞便等情況；及時防病、，適時計劃接種；制訂科學(xué)的程序。樹斷奶犢牛和育肥前的架子牛要及時驅(qū)蟲保健，及時殺死體表寄生蟲。要定期堅持進行牛體刷拭，保持牛體清潔。夏天注意防暑降溫，冬天注意防寒保暖。定期進行稱重和體尺測量，做好多必要的記錄工作，做到?？ㄏ喾恢?。
加強飲水，定期運動 要求水質(zhì)，冬季適當(dāng)飲用溫水，飲水充足。適當(dāng)運動有利于牛只，促進消化，增強牛對外界環(huán)境變化的適應(yīng)能力，防止牛體質(zhì)衰退和肢蹄病的發(fā)生。

西門塔爾牛催肥期的飼養(yǎng)。一般為60天--80天。此期主要是促進牛體膘肉豐滿，存積脂肪。飼料參考配方：玉米2．65千克，麩皮1．41千克，棉仁餅0．8千克，骨粉0．8千克，食鹽25克，每頭牛每天喂青貯飼料20千克--30千克，飼喂要定時定量，每天飼喂3次，夜間加喂1次。供給充足飲水，冬天供給20℃左右的溫水。一般白天飲水3次，夏季白天飲水5次。飼喂順序是：先草后料，先料后水。晚適中，飼草多樣化搭配，禁喂發(fā)霉變質(zhì)飼料。干草要切短，尿素宜用少量水溶解后撒于草料或拌入精料中喂給，切忌放在水中讓牛飲用，以免引起。牛減食每頭喂干酵母40片--60片。