現(xiàn)在西門塔爾牛各階段的價(jià)格比較平穩(wěn)，市場(chǎng)行情比較穩(wěn)定！一般四百斤大小的育肥公牛犢的行情價(jià)格在一萬(wàn)一千元左右，11000元上下，成品的肉牛大約在一千四五百斤的價(jià)格在每斤十八元到十九元之間，有的地方可能更高一些，基本上每斤單價(jià)都在十八左右！如果說四百斤上下的母牛價(jià)格大概在一萬(wàn)五六吧，再大點(diǎn)達(dá)到五百斤上下，它的行情能在一萬(wàn)七八，具體的要看母牛的形體質(zhì)量怎么樣，養(yǎng)西門塔爾母牛更看重的是它的質(zhì)量，因?yàn)橐L(zhǎng)期來持有！現(xiàn)在大的西門塔爾繁殖母牛，次下牛犢子的，體重在九百斤至一千斤上下的，一般價(jià)格在兩萬(wàn)五六，保踹的！第二次第三次下犢子的，一般體重在一萬(wàn)五六百斤的，價(jià)格在三萬(wàn)元上下！具體的價(jià)格要具體根據(jù)牛來定價(jià)！

肉牛養(yǎng)殖區(qū)的布局、設(shè)計(jì)要求與規(guī)模化牛場(chǎng)近似，也應(yīng)包括隔離牛舍、獸醫(yī)室、生產(chǎn)牛舍、消毒池、青貯池、飼料間、氨化池、糞污處理設(shè)施、貯糞場(chǎng)、裝牛臺(tái)等設(shè)施，但生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)的劃分不很明顯，牛舍一般為單列式，每棟6-12間，為1-2戶所有，1-2間為飼料室和宿舍，其余為牛舍。每間牛舍飼養(yǎng)3-5頭，基礎(chǔ)牛舍、產(chǎn)犢舍、犢牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的劃分不明顯。青貯池和氨化池由各養(yǎng)牛戶按飼養(yǎng)規(guī)模集資建設(shè)，一般二池合一，這樣既可節(jié)約投資，又可提高設(shè)備的利用率。青貯池和氨化池一般位于牛舍的兩側(cè)，便于取料。

西門塔爾牛養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇直接影響著牛群的健康生長(zhǎng)， 是培育牛只的重要影響因素。因此， 養(yǎng)殖戶在養(yǎng)牛前就要做好養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇， 在養(yǎng)殖的過程中則要注意對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地的維護(hù)， 為牛群創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境。 ， 牛舍的地址選擇在地勢(shì)高、干燥通風(fēng)、排水好光照充足的地方， 在這種環(huán)境下能夠降低牛疾病的發(fā)生概率， 另外， 考慮到后期牛奶和牛只的運(yùn)輸， 牛舍的交通環(huán)境也較為便利。其次， 選擇好了地址就要 對(duì)牛舍的建設(shè)和維護(hù)進(jìn)行管理。牛舍的建造擁有科學(xué)性和合理性， 這樣可以方便后期的維護(hù)和管理， 從而牛的生長(zhǎng)健康， 提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

要想提高牛肉品質(zhì)和牛奶質(zhì)量， 那么牛品種的選擇很重要。品種的選擇是飼養(yǎng)牛的重要環(huán)節(jié)。牛品種的選擇包括兩個(gè)方面， 一方面是對(duì)本地牛的選擇， 在已 有牛群中引進(jìn)種牛， 一定要注意種牛的身體健康狀況， 盡量挑選體質(zhì)強(qiáng)壯、鼻頸光滑濕潤(rùn)的健康牛， 可以確保牛健康生長(zhǎng)，防害侵襲。另一方面是對(duì)外地牛的選擇， 為了培育出更加優(yōu)良的牛只， 許 多養(yǎng)殖戶往往會(huì)采取引進(jìn)外地種牛的做法， 但是這種做法需要更加嚴(yán)格的對(duì)種牛進(jìn)行篩選， 除了上述對(duì)健康和的檢查外， 引進(jìn)外地種牛還應(yīng)注意其是否能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、在與當(dāng)?shù)嘏＿M(jìn)行雜交后， 能否孕育出更加的牛只， 只有滿足這幾種情況才能對(duì)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到有效的助益。

隨著規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)不斷發(fā)展和應(yīng)用， 肉牛的養(yǎng)殖數(shù)量和規(guī)模不斷擴(kuò)大， 對(duì)飼料的需求也十分大， 因此， 在日常飼養(yǎng)管理過程中 , 應(yīng)該做好飼料管理工作， 飼草料的營(yíng)養(yǎng)化和全面化。為充足利用我市生產(chǎn)醬香白酒所產(chǎn)生的酒糟， 利用酒糟育肥商品牛， 可以節(jié)約了養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。在不同牛養(yǎng)殖過程中可以選擇多種多樣的 草料。母牛分娩過程中要增加多汁青草， 確保母牛平衡， 同時(shí)在飼養(yǎng)過程為了降低生產(chǎn)成本， 應(yīng)該多利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物產(chǎn)品和副產(chǎn)品， 可以將玉米秸稈、水稻和豆科類秸稈粉碎后作為粗飼料飼喂， 其中玉米、豆餅和麩皮等農(nóng)產(chǎn)品是非常好的選擇品類。同時(shí)推廣青貯飼料和秸桿氨化， 解決飼料來源， 確保飼料供給充足和多樣。在養(yǎng)殖過程中， 可以向飼料中添加不懂的營(yíng)養(yǎng)元素， 有助于提高牛抵抗能力減少疾病發(fā)生概率。既能充足， 還能提高疾病的。

西門塔爾牛適應(yīng)期飼養(yǎng)管理
養(yǎng)殖戶新購(gòu)待育肥牛后，由于飼養(yǎng)條件和環(huán)境前后各不相同，須經(jīng)過10～20天的適應(yīng)期，在適應(yīng)期內(nèi)應(yīng)做好以下工作：
1.飼喂干草 當(dāng)牛只飲足水后，可飼喂干草或秸稈，第1次飼喂應(yīng)，每頭牛4～5公斤，2～3天后逐漸增加給量，5～6天后讓其充分采食。
2.飼喂混合精料
牛只經(jīng)過飼喂2～3天的粗飼料后，開始飼喂混合精料，精料量一般占活重的0.25%～0.5%，以后逐漸增加到計(jì)劃量。
3.供給清潔飲水 牛只經(jīng)長(zhǎng)距離、長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸，應(yīng)激反應(yīng)大，對(duì)牛只補(bǔ)充水分。第1次飲水，應(yīng)限制飲水量，切忌暴飲，第2次飲水，應(yīng)在第1次飲水后3～4小時(shí)，此時(shí)可自由飲水。第1次飲水時(shí)可加入少量人工鹽，第2次飲水可在水中摻些麩皮。
4.其他管理措施 分群或固定槽位，管理人員不定時(shí)的到圈內(nèi)觀察，同時(shí)進(jìn)行體內(nèi)外驅(qū)蟲和健康檢查、健胃。在適應(yīng)期間，飼養(yǎng)人員應(yīng)主動(dòng)接近牛只，觀察每頭牛的精神狀態(tài)、食欲等情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。