代加工的三種方式
壓片糖果:
壓片糖果也稱為片劑,形狀多樣分為圓形片和異形片(三角形、水滴形、橢圓形、卡通形等多種異形片)。
代加工規(guī)格:可支持0.15-4g之間(包括0.15g和4g)都可以進(jìn)行代加工。
片劑分為普通片劑、包衣片劑、腸溶片和胃溶片四種片劑類型
普通片劑又稱為素片,是指將原料與輔料進(jìn)行混合后,不再加入矯色劑、矯味劑等其他輔料。這種在壓片糖果代加工時是比較常見的一種,原因是因為壓片糖果本身由糖類命名,所以輔料中是含有糖這種物質(zhì)的,針對于糖尿病患者可以采用功能性糖。
素片
包衣片劑,是在素片的基礎(chǔ)上再加一層包衣的工藝,包衣的目的大致有三個,
改變片劑的本來顏色,有的原料加工成的素片達(dá)不到預(yù)期的效果這時候就可以采用包衣的形式進(jìn)行改善。
遮掩片劑本來的味道,有些原料是苦的、腥的或者味道很難聞的片劑采用包衣的形式也可使片劑的味道包裹在包衣里,我們一般喝水吃的時候在胃里或腸道里才會慢慢分解開,就感覺不到那個味道了。
防潮,因為包衣的時候一般外邊還會打上一層食用蠟,大家都知道蠟的密度是比水小的,所以它是不溶于水的,因此可以達(dá)到一個防潮的目的。
使片劑變得光滑,由于原料本身的纖維較大或較粗會導(dǎo)致壓為片劑之后可能會出現(xiàn)掉渣,表面粗糙的現(xiàn)象,而包衣就可以很好的解決掉這個問題。
腸溶片和胃溶片,是指將產(chǎn)品用于某一部位的片劑,在其特定的部分發(fā)生相應(yīng)的作用。
固體飲料:
固體飲飲料分為四種劑型分別是粉劑、顆粒劑、袋泡茶、泡騰片
代加工規(guī)格:1-30g之間(包括1g和30g)都可以進(jìn)行代加工
粉劑、顆粒劑,他們的差別只在于粉劑的重量較輕,而顆粒劑是粉劑濕法制粒后烘干的顆粒狀物質(zhì)是帶有重量的。
袋泡茶市場發(fā)展?jié)摿?艾媒分析師認(rèn)為,茶葉消費正在進(jìn)入大眾消費時代,市場大需求是:快速、便捷、品質(zhì)可追溯。所以在未來,袋泡茶會成為茶飲品市場的大趨勢。但目前,中國袋泡茶市場的銷售額與銷售量都處于較低水平,存在很大的發(fā)展空間。袋泡茶作為茶葉細(xì)分市場,線上成交比重逐年增大,對比世界平均消費水平來說,市場潛力。
壓片糖果是原料是以白砂糖、粉糖漿(淀或其它食糖)或允許使用的甜味劑,食用色素為主要原料,添加或者不添加食品添加劑(GB2760)或營養(yǎng)強化劑(GB14880),按生產(chǎn)工藝要求加工制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。分為堅實型、夾心型、包衣拋光型三類。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為SB/T 10347。
低gl是什么意思?
gl是指食物血糖負(fù)荷,低gl就是血糖生成指數(shù)較低的意思。生活中一般常以食物的升糖指數(shù)(gl)判斷食物是否引起血糖的上升,而gl也是一個重要的數(shù)據(jù),它指的是食物的糖水化合物的量,可以體現(xiàn)碳水化合物數(shù)量對血糖的影響。
gl是指食物血糖負(fù)荷,低gl就是血糖生成指數(shù)較低的意思。低gl的食物碳水化合物含量低,被消化吸收的速度也比較慢,所以攝入的食物不會導(dǎo)致血糖迅速上升,身體也不會被迫攝入過量的胰島素,因此就不會因為急性低血糖而產(chǎn)生饑餓感。
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