碳酸鈉和碳酸氫鈉不僅是化工用品，它們還可以制成食用堿和食用小蘇打。食用小蘇打作為食品添加劑可以用于饅頭、餅干等制作，還可以去除果蔬農(nóng)藥殘留。將一湯匙小蘇打粉泡水，再把水果蔬菜放進(jìn)去浸泡2到3分鐘就可以了。

碳酸鈉，又名純堿、蘇打、堿灰，是一種鹽類物質(zhì)，也是一種重要的無機化工原料用途廣泛，在建筑、化工、冶金等多種領(lǐng)域都能看到碳酸鈉的身影。

純堿可以用于金屬拋光無水碳酸鈉用于化學(xué)和電化學(xué)除油、化學(xué)鍍銅,鋁的腐蝕,電解拋光的鋁和合金,鋁的化學(xué)氧化,磷化后密封,進(jìn)程間防銹,電解鉻涂層的剝離和氧化膜等也用于電解液預(yù)鍍銅,鍍鋼和鋼合金電鍍。