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食品生產企業(yè)對廠房裝修的策劃顯得尤為重要，如果生產車間布局不合理，廠區(qū)環(huán)境不符合要求，那么在后期的食品安全管理過程中，將會付出更多的人力、物力、財力來為前期不合理的規(guī)化進行補救。
食品廠房在裝修前，應考慮GB 14881 《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求，如果為新食品生產企業(yè)，還需考慮所生產產品的生產許可審查通則及審查細則的要求。
成都啟先企業(yè)管理咨詢有限公司專為食品生產企業(yè)提供建廠、食品生產許可證辦理、食品安全管理制度建設等相關的咨詢服務。
食品生產企業(yè)對人員培訓要求：
1、應建立食品生產相關崗位的培訓制度，對食品加工人員以及相關崗位的從業(yè)人員進行相應的食品
安全知識培訓。
2 應通過培訓促進各崗位從業(yè)人員遵守食品安全相關法律法規(guī)標準和執(zhí)行各項食品安全管理制度的
意識和責任，提高相應的知識水平。
3 應根據食品生產不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核，做好培訓記錄。
4 當食品安全相關的法律法規(guī)標準更新時，應及時開展培訓。
5 應定期審核和修訂培訓計劃，評估培訓效果，并進行常規(guī)檢查，以確保培訓計劃的有效實施。
食品生產企業(yè)對記錄管理要求：
1、應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)詳細記錄。記錄內容應
完整、真實，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進行有效追溯。
2、 應如實記錄食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關產品的名稱、規(guī)格、數量、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。
3、應如實記錄食品的加工過程（包括工藝參數、環(huán)境監(jiān)測等）、產品貯存情況及產品的檢驗批號、檢驗日期、檢驗人員、檢驗方法、檢驗結果等內容。
4、 應如實記錄出廠產品的名稱、規(guī)格、數量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯系方式、檢驗合格單、銷售日期等內容。
5、應如實記錄發(fā)生召回的食品名稱、批次、規(guī)格、數量、發(fā)生召回的原因及后續(xù)整改方案等內
容。
6、 食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關產品進貨查驗記錄、食品出廠檢驗記錄應由
記錄和審核人員復核簽名，記錄內容應完整。保存期限不得少于 2 年。
7、 應建立客戶投訴處理機制。對客戶提出的書面或口頭意見、投訴，企業(yè)相關管理部門應作記錄
并查找原因，妥善處理。
