自宋代以后，即興起摹古仿制之風(fēng)，特別是明清時(shí)期，仿古之風(fēng)達(dá)到高峰，歷代都有仿古贗品或造假古董問世，清末、民國(guó)時(shí)尤甚。還有的贗品來自朝鮮、越南、日本、東南亞等國(guó)以及臺(tái)灣地區(qū)。因此要辨別偽品或仿品是何朝代、時(shí)期、地區(qū)所仿（偽），其主要特點(diǎn)、手段、影響如何，是古代仿品、現(xiàn)代仿品或是做假古董。還要弄清楚是整體摹仿還是局部仿制，如有單仿造型、仿紋飾、仿釉色、仿款識(shí)之分，所呈現(xiàn)的仿品面貌特征都有較大區(qū)別。

在仿品中有的是同時(shí)代仿制（明仿明或清仿清），或后朝仿前朝器物（如清雍正朝仿明宣德朝），有的是歷代官窯仿官窯瓷，還有的是歷代民窯仿官窯瓷等。此外，明清時(shí)期景德鎮(zhèn)窯都有仿制宋代的五大名窯及仿越窯、龍泉窯青瓷等，都存在辨真?zhèn)蔚膯栴}。如明代成化、正德朝就有仿寫前朝宣徳款器物，嘉靖、隆慶、萬歷朝也有大量仿明成化、宣徳、永樂官窯青花器物。到了清代，特別是清康熙、雍正、乾隆三代，仿古瓷更加逼真，此后，仿古風(fēng)益甚，且種類豐富多彩，數(shù)量也達(dá)到歷史高水平。這類古代仿品，有的歷史、藝術(shù)、科學(xué)價(jià)值和制作技術(shù)水平很高，也有其較高的研究、收藏價(jià)值，因此對(duì)這類仿品瓷也要鑒別出其相應(yīng)年代，弄清是仿自哪個(gè)窯口、哪個(gè)年代及其與真品的區(qū)別。

識(shí)真才能鑒假，在辨別真假之前，先要熟記歷代古瓷真品的造形（包括主要器型）典型特征和總體風(fēng)格及細(xì)微之處的特點(diǎn)，再將相似或存疑的實(shí)物與考古出土器物和館藏傳世真品進(jìn)行比較，從紋飾、色調(diào)、胎釉、造型、工藝制作手法、款識(shí)字體寫法特點(diǎn)等幾方面情況綜合分析，看兩者之間在整體面貌及細(xì)部特征是否自然相符，與真品有否內(nèi)在的聯(lián)系，能否表現(xiàn)出時(shí)代共性。然后再對(duì)照文獻(xiàn)資料考證，盡量找到仿品出處和時(shí)代依據(jù)。特別要仔細(xì)觀察器物的細(xì)部，這常是偽品露出破綻之所在。青花瓷裝飾藝術(shù)主要是以繪畫手法為特色的，故鑒定除上述幾方面外，觀察紋飾、畫風(fēng)、筆法、彩料、青花呈色變化等顯得尤為重要。

以上只是大致的年代劃分，另外還有幾種特定時(shí)期（特指）叫法，如鼎盛期青花瓷（以永樂、宣德朝“宣青”時(shí)期為代表）、空白期青花瓷（專指明正統(tǒng)、景泰、天順三朝無官窯款時(shí)期）、“克拉克”青花瓷（專指以明萬歷朝外銷西方的青花瓷）、轉(zhuǎn)變期青花瓷（以明崇禎朝青花瓷為代表）、高峰期青花瓷（以康熙時(shí)期“翠毛藍(lán)” 青花為代表）、仿古瓷興盛期（以清康、雍、乾三代以仿明官窯瓷為代表）、偽品泛濫期（以清末民國(guó)初制作的贗品為代表），還有祥瑞瓷（專指天啟、崇禎時(shí)期帶日本風(fēng)格的瓷器）、南明瓷（專指明末清初建立的南明政權(quán)瓷器）、洪憲瓷（以署“居仁堂制”款瓷為代表）、廣彩（專指清中期景德鎮(zhèn)制瓷胎運(yùn)往廣州彩繪的外銷瓷）、淺絳彩（清末民初朱山八友彩繪瓷為代表）等。

還有不少國(guó)外窯口，如朝鮮、日本、越南、東南亞等國(guó)燒造的產(chǎn)品，大多深受宋元明清的景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯、磁州窯、定窯、建窯、德化窯、同安窯等窯口影響，生產(chǎn)與之造型、釉色、裝飾方面相似的白瓷、青瓷、青白瓷、黑釉瓷、青花瓷、五彩瓷等，有的與中國(guó)瓷器風(fēng)格非常接近。這就要我們作出分析和判斷，先分出古瓷的產(chǎn)地是南方還是北方（南北方有燒木柴與燒煤炭之別），再定出分別屬于古今中外哪個(gè)窯口，好還要辨別出窯口類別，如是屬于龍窯、蛋形窯、窯還是饅頭窯，以及窯爐結(jié)構(gòu)和燒造原理，然后要弄清楚窯口起燒的具體年代、停燒或延續(xù)的時(shí)間，還有燒制瓷器的品種特色及其使用的主要工藝技術(shù)手段等（如是覆燒、支燒還是墊燒、或是芒口、澀圈、滿釉還是半釉等）。

咸豐、同治、光緒、宣統(tǒng)時(shí)期瓷器鑒定技巧：
1、咸豐到宣統(tǒng)這幾朝瓷器的胎骨，基本上相差不多，在胎質(zhì)方面比不上嘉、道時(shí)期。這時(shí)胎質(zhì)越來越變得粗松，胎骨也相應(yīng)變厚了。
2、由咸豐時(shí)開始，瓷釉逐漸變粗，瓷釉與胎骨結(jié)合不夠緊密，因而出現(xiàn)的“波浪釉”和“桔皮釉”現(xiàn)象比嘉、道時(shí)期更為嚴(yán)重。
3、在瓷器的釉面上，甚至經(jīng)常還出現(xiàn)有氣泡及脫釉現(xiàn)象。白釉不如嘉、道時(shí)潔白，而逐漸變成了白中微閃灰顏色。
咸豐 芭蕉竹石玉壺春瓶
4、窯變紅釉，這時(shí)又有了較大的變化。釉面上蘭紫色彩斑，越變?cè)缴?，而紅顏色的面積越來越多，有的甚至基本上變?yōu)槿t色，幾乎看不到蘭紫色斑了。到光緒、宣統(tǒng)時(shí)，還出現(xiàn)了另一種由紅與黑兩種顏色組成的窯變紅釉。窯變紅釉的演變過程是:雍正是蘭色多于紅色:乾隆時(shí)是蘭色少于紅色；嘉、道是紅色多于蘭色；咸豐以后是基本上變?yōu)槿t色；到光緒、宣統(tǒng)時(shí)是紅與黑兩種顏色組成的。