由于種植與養(yǎng)殖的大規(guī)模的發(fā)展，養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)環(huán)境污染逐漸，尤其牛糞的直接進(jìn)入土地作為有機(jī)肥具有許多弊病，牛糞中有許多牛沒(méi)有完全消化和吸收的有機(jī)物，營(yíng)養(yǎng)成分，有機(jī)鹽、有機(jī)糖及多種微量元素與礦物質(zhì)等。直接施肥，會(huì)浪費(fèi)許多有益物質(zhì)無(wú)法利益；牛糞的直接施用，由于需要發(fā)酵，消毒，避免里面的植物病菌與牛的有害病菌的復(fù)生與蔓延。而且如果直接的施用，還有缺乏發(fā)酵不能迅速被植物吸收。對(duì)牛糞的二次開(kāi)發(fā)利用，具有節(jié)約能源，減少環(huán)境污染，增加經(jīng)濟(jì)效益的作用。

糞便發(fā)酵注意事項(xiàng)：
1、應(yīng)根據(jù)糞便的濕度調(diào)節(jié)加水量，較干時(shí)多加水，反之用水量增加，噴灑時(shí)也應(yīng)注意可分幾次噴灑，防止一次噴灑水分過(guò)多。
2、密封發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)如密封不嚴(yán)，易進(jìn)入空氣引起高溫，影響有機(jī)肥質(zhì)量。發(fā)酵時(shí)間與溫度需要控制好，一般發(fā)酵時(shí)間為春秋季短冬季長(zhǎng)。發(fā)酵的適宜環(huán)境溫度為夏季常溫。
3、發(fā)酵完成標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)酵好的氣味為有曲香味而不臭。若是禽畜糞，發(fā)酵好后可經(jīng)過(guò)粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，經(jīng)過(guò)粉碎的原料可作為粉狀有機(jī)肥包裝出售，也可進(jìn)入混合機(jī)、加粉機(jī)、擠壓機(jī)、造粒機(jī)制成顆粒有機(jī)肥，包裝后出售，增加經(jīng)濟(jì)效益。

高溫階段是發(fā)酵處理的關(guān)鍵：
(1)有機(jī)物發(fā)酵離不開(kāi)高溫。只有在高溫階段，堆體內(nèi)才能開(kāi)始形成腐殖質(zhì)的過(guò)程，并開(kāi)始出現(xiàn)能溶于弱堿的黑色物質(zhì)。
(2)高溫有利于殺死病原微生物。病原微生物的失活取決于溫度和接觸時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)，堆體溫度50～60℃維持6～7天，可以達(dá)到較好的殺滅蟲(chóng)卵和病原菌的效果。
(3)高溫階段堆體內(nèi)的優(yōu)勢(shì)微生物隨著溫度變化。在50℃左右，主要是嗜熱真菌和放線菌;溫度升高到60℃時(shí)，真菌活動(dòng)幾乎完全停止，僅有嗜熱放線菌繼續(xù)活動(dòng);當(dāng)溫度升高到70℃時(shí)，堆體內(nèi)的絕大部分微生物大量死亡或進(jìn)入休眠狀態(tài)。因此，既要設(shè)法保持堆體的高溫，又要預(yù)防溫度升得太高。