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基本信息

來源：圓苞車前子殼是人工種植的車前科車前屬圓苞車前種子的外殼。

外觀：一般為類白色粉末，粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。

主要成分：富含親水黏膠質(zhì)，主要由樹膠醛醣、木糖、半乳膠醛酸等組成，還含有珊瑚木苷、酵素、脂肪等成分。其中纖維含量占 80% 左右，且 80% 多為水溶性膳食纖維，主要是阿拉伯木聚糖。

生產(chǎn)工藝：通常以印度洋車前子殼為原料，經(jīng)過熏蒸滅菌、除雜、脫殼、分級、精制、過篩等工藝制成。

規(guī)格：常見的有 80 目、100 目等不同粒度規(guī)格

應(yīng)用領(lǐng)域：廣泛應(yīng)用于固體飲料、壓片糖果、代餐粉、乳制品、烘焙食品、冰淇淋等食品中，可作為膳食纖維補(bǔ)充劑和增稠劑等。

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