微生物指標(biāo)
?常規(guī)微生物：細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母等；
食源性致病菌:沙門氏菌、志賀氏菌、大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌德等

導(dǎo)入期較典型的特點是：
目標(biāo)顧客出于對新品牌缺乏認(rèn)知而謹(jǐn)慎選擇；
正因為是新品牌，顧客中會有試用者敢于嘗試，這些試用者可能就是顧客群中的勇于接受新鮮事物者和意見，也可能是品牌日后堅實的擁躉者和榜樣者；
競爭對手此時正在觀察和企圖獲取企業(yè)的市場意圖，且尚未建立阻擊計劃；
媒體或其他利益相關(guān)者可能也在密切注視品牌的推廣過程和結(jié)果。概括和了解導(dǎo)入期的特點是為了企業(yè)制訂適合的推廣計劃和媒體投放策略，并能找準(zhǔn)時機(jī)使之擁有一個較高的市場起點。

，針對一個新品牌的面市，目標(biāo)顧客的反應(yīng)肯定有很大的差異——漠視、關(guān)注、嘗試和充當(dāng)傳播者的都有。顧客這四種行為狀態(tài)的比例依次是60:20:15:5，但這基于一個前提，即企業(yè)在一個有效期內(nèi)應(yīng)有各種有效和中等強(qiáng)度的媒體和推廣策略，否則這些數(shù)字將沒有意義。但考慮到市場的復(fù)雜性和產(chǎn)品千差萬別，企業(yè)在應(yīng)用時仍應(yīng)依照實際的市場調(diào)查結(jié)果來制訂相應(yīng)的推廣計劃。然而，顯而易見的是，它依然是有一定的指導(dǎo)意義的。因為這四種行為表現(xiàn)涵蓋了顧客對新品牌的態(tài)度，而且就是這些顯著的態(tài)度決定了企業(yè)的推廣策略。

品牌在導(dǎo)入期階段企業(yè)可能已經(jīng)收集到顧客反饋回來的有關(guān)產(chǎn)品、定位和推廣方式的信息，這些信息的及時收集十分有利于企業(yè)改進(jìn)，而如果沒有這些信息，或顧客不愿就自己的消費感受如實地告訴企業(yè)，這說明品牌可能已經(jīng)進(jìn)入死胡同。因此，在這一階段，企業(yè)要對這些品牌要素進(jìn)行重新審視并調(diào)整，以適應(yīng)顧客或競爭者。

目標(biāo)顧客不僅對企業(yè)的產(chǎn)品加以評論，而且，對品牌的市場定位、競爭個性定位和內(nèi)涵定位也會有不同的反應(yīng)。企業(yè)應(yīng)根據(jù)市場表現(xiàn)和顧客的反饋信息:
一要重新審視品牌的目標(biāo)市場定位，看是否定得過寬、過窄，抑或在某區(qū)域市場留有空白；
二要反思品牌的競爭個性是否與企業(yè)的經(jīng)營能力和技術(shù)現(xiàn)狀匹配，是否適應(yīng)于品牌的內(nèi)涵定位，是否特和具有差異性；
三要檢討品牌的內(nèi)涵定位中的屬性、價值、利益、個性、文化和使用者特征等要素的不足，看是否有針對性和準(zhǔn)確性。

面對媒體，企業(yè)也應(yīng)好生伺候著，因為追逐新聞效應(yīng)的媒體，總是嫌“貧”愛“名”和落井下石的。當(dāng)品牌的度上升到一定的程度時，媒體如影相隨，如吉利品牌的任何一次推廣活動，各媒體的大幅報道就可見一斑；如秦池的勾兌風(fēng)波，媒體始終扮演著痛打落水狗的角色。因此，借助媒體的力量揚品牌威名也是考驗企業(yè)能否安然度過成長期和使品牌上一個臺階的重要標(biāo)志之一。只要掌握媒體報道的原則，總會在企業(yè)的推廣過程中找到令媒體感興趣的東西：技術(shù)更新、渠道拓展、品牌訴求、核心價值構(gòu)建、企業(yè)內(nèi)部和社會公益活動等都可能使相關(guān)媒體趨之若鶩。