凍肉切塊機(jī)的工作原理是通過(guò)刀片和壓力將冷凍狀態(tài)的肉和骨切成所需大小的塊?。具體來(lái)說(shuō)，切塊機(jī)采用上下斬切的切割方式，肉和骨被放在輸送帶上，通過(guò)輸送帶推向壓料帶固定住，由上下斬切刀組將肉和骨切割成塊狀，然后通過(guò)傳送帶或其他方式將切割好的塊狀肉和骨收集起來(lái)?



安全與維護(hù) ? 操作規(guī)范：培訓(xùn)人員使用推桿輔助進(jìn)料，嚴(yán)禁手部靠近切割區(qū)。 ? 日常維護(hù)：每8小時(shí)潤(rùn)滑導(dǎo)軌，每班次后使用熱水（＞82℃）沖洗刀組。 ? 故障處理：常見(jiàn)問(wèn)題包括刀片崩刃（更換周期約200-400小時(shí)）或傳動(dòng)帶打滑（張緊力檢測(cè)）

適用場(chǎng)景與機(jī)型對(duì)比 機(jī)型類型 特點(diǎn) 代表型號(hào) 產(chǎn)能 液壓往復(fù)式 適合大塊帶骨肉（如豬半胴體） Bizerba GS 330H 2-3噸/小時(shí) 旋轉(zhuǎn)鋸齒式 高速切割小塊帶骨肉（如雞翅根） TREIF PowerCUT 550 4-5噸/小時(shí) 數(shù)控分切一體機(jī) 分切高附加值產(chǎn)品（如法式羊排） Marel Cutter 160S 定制化生產(chǎn)