簡(jiǎn)介：薄荷腦，化學(xué)名稱為 (1R,2S,5R)-2 - 異丙基 - 5 - 甲基環(huán)己醇，可通過(guò)從薄荷油中冷凍結(jié)晶提取純化制得，也可通過(guò)化學(xué)合成法（如以檸檬烯為原料經(jīng)氫化、環(huán)氧化等步驟制備）生產(chǎn)。該物質(zhì)對(duì)光、熱具有一定穩(wěn)定性，常溫下易揮發(fā)，遇強(qiáng)氧化劑（如高錳酸鉀）易發(fā)生氧化反應(yīng)；儲(chǔ)存時(shí)需密封置于避光、陰涼（≤30℃）、干燥環(huán)境，避免長(zhǎng)期接觸空氣或強(qiáng)氧化性物質(zhì)，以防揮發(fā)或變質(zhì)。

性狀：常溫下通常為白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有薄荷特有的天然氣味，無(wú)刺激性異味。溶解性表現(xiàn)為：易溶于乙醇、乙醚、氯仿、丙酮、石油醚及植物油，微溶于水（25℃時(shí)溶解度約 0.4g/L）；熔點(diǎn)約 42-44℃，沸點(diǎn)約 216℃，常溫下易升華，升華后形成無(wú)色透明蒸氣，冷卻后可重新結(jié)晶為固體。

工業(yè)方面：可作為工業(yè)級(jí)香精組分用于制備工業(yè)用清涼型香精，適配空氣清新劑、工業(yè)清潔劑（如薄荷味機(jī)械清洗劑）等產(chǎn)品；也可作為工業(yè)級(jí)脫模劑的輔助成分，用于塑料、橡膠制品的脫模工藝，輔助提升脫模效果。用量需根據(jù)產(chǎn)品類型及工藝確定，在工業(yè)用清涼型香精中，薄荷腦的質(zhì)量分?jǐn)?shù)通常為 1%-5%（可與其他香精組分復(fù)配）；在工業(yè)脫模劑中，按脫模劑體積計(jì)算，通常為每升脫模劑添加 10-30 毫克，具體用量需根據(jù)制品材質(zhì)（如聚乙烯、天然橡膠）調(diào)整。