中文名稱大豆武元中文同義詞黃豆昔原:7,4二輕基異黃酮,黃豆昔原:黃豆元;大豆武元;大豆黃酮;大豆素:大豆素黃豆昔元(標(biāo)準(zhǔn)品);DAIDZEIN 大豆昔元英文名稱DaidzeinCAS號486-66-8分子式C15H1004分子量254.24EINECS號207-635-4

結(jié)合型的糖苷(Glycosides)占總量的97%-98%,主要以染料木苷(Genistein)和黃豆苷(Daidzin)及丙二酰染料木苷(6'-O-ma-1onylGenistin)和丙二酰黃豆苷(6'-O-malonyldaid-zin)形式存在,約占總量的95%。

大豆異黃酮廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中，日常飲食中除大豆及其制品外。小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀杏、葵花子和橙汁等食物中含量相對較多