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現(xiàn)在西門塔爾牛各階段的價(jià)格比較平穩(wěn)，市場行情比較穩(wěn)定！一般四百斤大小的育肥公牛犢的行情價(jià)格在一萬一千元左右，11000元上下，成品的肉牛大約在一千四五百斤的價(jià)格在每斤十八元到十九元之間，有的地方可能更高一些，基本上每斤單價(jià)都在十八左右！如果說四百斤上下的母牛價(jià)格大概在一萬五六吧，再大點(diǎn)達(dá)到五百斤上下，它的行情能在一萬七八，具體的要看母牛的形體質(zhì)量怎么樣，養(yǎng)西門塔爾母牛更看重的是它的質(zhì)量，因?yàn)橐L期來持有！現(xiàn)在大的西門塔爾繁殖母牛，次下牛犢子的，體重在九百斤至一千斤上下的，一般價(jià)格在兩萬五六，保踹的！第二次第三次下犢子的，一般體重在一萬五六百斤的，價(jià)格在三萬元上下！具體的價(jià)格要具體根據(jù)牛來定價(jià)！
目前，樺甸市養(yǎng)殖萬頭以上西門塔爾肉牛的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有5個(gè)，養(yǎng)殖萬頭以上肉牛的村1個(gè)，養(yǎng)殖千頭以上肉牛的村33個(gè)，養(yǎng)殖500頭—1000頭肉牛的村44個(gè)，養(yǎng)殖100頭—500頭肉牛的村70個(gè)。
年初以來，樺甸市以全省實(shí)施“千萬頭西門塔爾肉牛工程”為契機(jī)，堅(jiān)持集中和散養(yǎng)“統(tǒng)籌抓、一體推、互促動(dòng)”，采取帶動(dòng)、基地示范、養(yǎng)殖業(yè)戶互助等措施，通過1個(gè)萬頭基地示范、6個(gè)規(guī)模化養(yǎng)殖場帶動(dòng)、1.8萬頭自繁增量、1.2萬頭采購擴(kuò)群，掛圖作戰(zhàn)，推動(dòng)當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。
供給呈緊平衡?？傮w來看，中國牛肉生產(chǎn)增速低于消費(fèi)，2015-2020年，中國牛肉產(chǎn)量、消費(fèi)量的年均增長率分別為1.7%、5.8%，供應(yīng)呈趨緊態(tài)勢，價(jià)格高位運(yùn)行。2020年，牛肉市場價(jià)格為84.10元/公斤，比上年漲14.9%。2021年6月，牛肉市場零售價(jià)格為88.96元/公斤，同比上漲4.2%。
