在食品中，混合脂肪酸甘油酯可以用作乳化劑、穩(wěn)定劑和防脫水劑；

在藥品中，可以用于制備軟膠囊等制劑；在化妝品中，可以增加產(chǎn)品的柔軟度和滋潤度

總之，混合脂肪酸甘油酯是一種多功能的化學品，廣泛應用于各個領域。

【類別】 藥用輔料，栓劑基質(zhì)和釋放阻滯劑等
皂化值 本品的標示皂化值為215～260，皂化值（通則0713）應為標示皂化值的95%～105%。
重金屬 取本品1g，加飽和氯化鈉溶液20ml，置水浴上加熱溶化，然后置冰浴中冷卻，濾過，濾液移至50ml比色管中