【產(chǎn)品名稱(chēng)】：煙酰胺

【英文名稱(chēng)】：Nicotinamide
【別 名】：維生素B3;維生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺

功能和用途：



煙酰胺是人體及動(dòng)物體內(nèi)輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分，參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝,組織呼吸的氧化過(guò)程和糖類(lèi)無(wú)氧分解的過(guò)程。其主要用于醫(yī)藥、食品和飼料添加劑生產(chǎn)中領(lǐng)域。產(chǎn)品是原料不得直接食用，非25公斤原裝產(chǎn)品屬于樣品分裝產(chǎn)品測(cè)試實(shí)驗(yàn)用品。不得添加到食品中

煙酸屬于維生素B族，又稱(chēng)尼克酸、維生素B3、抗癩皮病因子，分子式為C6H5NO2，化學(xué)名稱(chēng)吡啶-3-甲酸，熱穩(wěn)定性好，能升華，工業(yè)上常采用升華法提純煙酸。煙酸外觀(guān)為白色晶體或白色結(jié)晶性粉末，可溶于水，主要存在于動(dòng)物內(nèi)臟、肌肉組織，水果、蛋黃中也有微量存在，是人體必需的13種維生素之一。目前，煙酸主要用于飼料添加劑，可提高飼料蛋白的利用率，提高奶牛產(chǎn)奶量及魚(yú)、雞、鴨、牛、羊等禽畜肉產(chǎn)量和質(zhì)量。煙酸還是一種應(yīng)用廣泛的醫(yī)藥中間體，以其為原料，可以合成多種醫(yī)藥，如尼可剎米和煙酸肌醇酯等。此外，煙酸還在發(fā)光材料、染料、電鍍行業(yè)等領(lǐng)域發(fā)揮著的作用

呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或有微臭，味微酸，水溶液顯酸性，在沸水或沸乙醇中溶解、在水中略溶、在乙醇中微溶、在乙醚中幾乎不溶、在碳酸鈉試液或氫氧化鈉試液中易溶。

尼可剎米，化學(xué)名稱(chēng)是N,N-二乙基煙酰胺，用于性呼吸及循環(huán)衰竭、麻醉藥以及其他抑制類(lèi)藥物的中毒，煙酸先與二乙胺成鹽，再在三氯氧磷作用下脫水生成鹽酸尼可剎米，經(jīng)氫氧化鈉中和，有機(jī)溶劑萃取，減壓蒸餾，得到尼可剎米，產(chǎn)品總收率82%。
食品添加劑
煙酸屬于維生素B族，參與人體的脂質(zhì)代謝、氧化過(guò)程和無(wú)氧分解過(guò)程。煙酸可以由體內(nèi)的色氨酸轉(zhuǎn)化生成，人體一般不易發(fā)生煙酸缺乏癥，但是當(dāng)主食不含煙酸，或是主食中存在分解煙酸的物質(zhì)時(shí)，易引發(fā)由于缺乏煙酸而造成的粗皮膚病。因此，煙酸被廣泛應(yīng)用于面食加工、乳制品和玉米粉的制作。在食品中加入一定量的煙酸可以有效預(yù)防缺乏該類(lèi)病癥的發(fā)生