菊粉分子約由31個β-D-呋喃果糖和1~2個吡喃菊糖殘基聚合而成，果糖殘基之間能通過β-2,1-鍵連接。是由D-果糖經(jīng)β(1→2)糖苷鍵鏈接而成的線性直鏈多糖，末端常帶有一個葡萄糖殘基。

同時，菊粉還具有一定的增稠、穩(wěn)定、乳化等作用，可用于乳制品、面制品、肉制品和飲料等食品加工中同時，菊粉還具有一定的增稠、穩(wěn)定、乳化等作用，可用于乳制品、面制品、肉制品和飲料等食品加工中。

用法用量：

菊粉在飼料中的添加量應(yīng)根據(jù)動物的種類、生長階段和營養(yǎng)需求進行調(diào)整。
一般來說，菊粉的添加量在飼料總配方中占一定比例，具體比例需根據(jù)動物的實際需求來確定。