啤酒發(fā)酵的流程是:大麥→加工處理→形成麥芽→糊化糖化→形成麥芽汁→過濾→煮沸、添加酒花→冷卻與澄清→主發(fā)酵→后發(fā)酵→啤酒過濾→包裝→成品啤酒
原漿啤酒中的酵母鮮活,富含人體必需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì),其中氨基酸的含量特別豐富,酸的配比接近聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)推薦比例,并且其酵母蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近動(dòng)物蛋白,可以有效改善人類的營(yíng)養(yǎng)比例。
精釀原漿啤酒是一種采用傳統(tǒng)手工釀造方法,不添加任何工業(yè)化學(xué)添加劑和防腐劑,以麥芽、啤酒花、水和酵母為原材料釀制的啤酒。它的特點(diǎn)是味道濃郁,口感豐富,泡沫細(xì)膩持久,色澤清澈鮮亮,是啤酒愛好者喜愛的一種啤酒。由于采用了原漿釀造法,精釀原漿啤酒的口感更加濃郁,香味更加濃郁,營(yíng)養(yǎng)成分更加豐富。
熊力啤酒是中國(guó)的一種啤酒品牌,由俄羅斯熊力精釀啤酒有限公司啤酒有限公司生產(chǎn)。熊力啤酒采用麥芽、啤酒花、水和酵母等原料釀造而成,口感清爽干凈,深受消費(fèi)者喜愛。
熊啤精釀是一種來自中國(guó)的手工精釀啤酒品牌,由熊啤科技有限公司創(chuàng)立。其主打產(chǎn)品是IPA(印度淡色艾爾)和深色艾爾,采用傳統(tǒng)釀造方法和天然成分,口感濃郁、回味悠長(zhǎng),深受啤酒愛好者喜愛。熊啤精釀的品牌文化強(qiáng)調(diào)“追求自由、熱愛自然、尊重傳統(tǒng)”,并致力于推廣精釀啤酒文化,成為中國(guó)精釀啤酒行業(yè)的代表品牌之一。
熊力精釀白啤是一款以小麥為主要原料釀制的啤酒,呈現(xiàn)出淡黃色、清亮、微微泡沫的外觀。其口感清爽、輕盈、微酸、微苦,帶有柑橘、草本和香料的香氣,入口順暢,回味爽快。熊力精釀白啤的酒精度數(shù)一般在4%左右,適合作為夏日消暑飲品。
精釀原漿啤酒是一種使用原始麥芽和酵母發(fā)酵制作的啤酒。與傳統(tǒng)的啤酒不同,精釀原漿啤酒不添加任何人工化學(xué)物質(zhì),保留了麥芽和酵母的天然風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。因?yàn)榫勗瓭{啤酒采用的是的原材料和傳統(tǒng)的釀造工藝,所以口感更加濃郁、香醇,而且酒精度數(shù)也更高。