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重慶中性蛋白酶廠家報(bào)價(jià)

更新時(shí)間:2025-09-22 [舉報(bào)]

中性蛋白酶在焙烤行業(yè)的應(yīng)用:

中性蛋白酶可將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸,從而減弱面團(tuán)筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明,結(jié)構(gòu)均勻一致,口感松爽酥脆。

中性蛋白酶通過采用生物工程技術(shù),微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術(shù),產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級和醫(yī)藥級的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存,儲存溫度:零度以下;

貯藏過久或貯藏條件不利,會使酶活不同程度的降低;如溫度濕度過高,則需要在使用時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?/p>

標(biāo)簽:中性蛋白酶廠家報(bào)價(jià)重慶中性蛋白酶
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