原料不同。在中國(guó)，煤通常被用作液體蠟的基本原料，煤基費(fèi)托合成粗液體蠟。白油是用發(fā)煙硫酸從環(huán)烷餾分中提煉出來(lái)的。餐飲業(yè)使用的食品材料和其他工具的選擇需要安全。廚房后廚房使用的廚房燃料也是如此。

在過(guò)去的兩年里，一種神奇的燃油——不含酒精的燃油——出現(xiàn)在廚房的后邊。據(jù)說(shuō)這種燃料是一種非常特殊的燃料：明火無(wú)法點(diǎn)燃。對(duì)于酒店的后廚房來(lái)說(shuō)，無(wú)法被明火點(diǎn)燃的燃油無(wú)疑是一個(gè)吸引老板注意的問(wèn)題，因?yàn)樵诰频甑暮髲N房中，明火是比較常見(jiàn)的。

朱蘭的工作人員還說(shuō)，推出無(wú)酒精植物油燃料只有一年了。事實(shí)上，對(duì)于許多產(chǎn)品市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，一年并不是一個(gè)成熟的市場(chǎng)。一個(gè)新項(xiàng)目問(wèn)世后立即在全國(guó)范圍內(nèi)使用是不現(xiàn)實(shí)的，但當(dāng)時(shí)無(wú)醇植物油燃料的未來(lái)燃料市場(chǎng)肯定優(yōu)于醇基燃料。