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維生素K2的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

CAS號

維生素K2存在多種分子結(jié)構(gòu)形式，常見類型如MK-4的CAS號為11032-49-8，MK-7的CAS號為2124-57-4。

分子式

不同類型維生素K2的分子式存在差異，例如MK-4的分子式為C??H??O?，MK-7的分子式為C??H??O?。

簡介

維生素K2屬于甲基萘醌類化合物，是脂溶性維生素，對光敏感。其存在形式多樣，常見類型包括MK-4和MK-7，主要由腸道細菌合成，也可通過發(fā)酵食品或補充劑獲取。維生素K2在生物體內(nèi)參與凝血過程，并具有其他潛在功能。

性狀

維生素K2的外觀因類型不同而有所差異。MK-4通常為淺黃色至黃色固體，而MK-7則可能呈現(xiàn)為淡黃色粉劑或油劑。兩者均具有特有的氣味和滋味，無異味。維生素K2不溶于水，但易溶于有機溶劑和植物油中，耐熱但易被光破壞。

用途及用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：維生素K2在食品添加劑中主要用作營養(yǎng)強化劑，用于增強食品中的維生素K含量。

• 用法用量：具體添加量需根據(jù)食品種類、生產(chǎn)工藝及目標營養(yǎng)水平確定。例如，在乳制品、谷物制品、肉制品和烘焙食品中，每100克食品中維生素K2的添加量通常為1-10微克。在嬰幼兒配方食品中，為30微克/100克；在兒童食品中，為20微克/100克。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：維生素K2在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但理論上可作為某些化學(xué)反應(yīng)的催化劑或輔助劑使用。此外，它還可用于制造某些特定的化學(xué)品或作為某些工業(yè)產(chǎn)品的原料。

• 用法用量：具體用量和用法需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)或工業(yè)過程的需求和條件確定。需遵循相關(guān)操作規(guī)程和安全規(guī)定，以確保生產(chǎn)過程的順利進行和產(chǎn)品的安全性。

化工領(lǐng)域

• 用途：維生素K2在化工領(lǐng)域中可能用于制造某些特定的化學(xué)品，如涂料、塑料、橡膠等，或作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料。

• 用法用量：具體用量和用法需根據(jù)所制造產(chǎn)品的種類和反應(yīng)條件確定。需遵循相關(guān)工藝要求和安全操作規(guī)程，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

紡織行業(yè)

• 用途：維生素K2在紡織行業(yè)中的應(yīng)用相對較少報道，但理論上可能作為某些紡織品的染色助劑或整理劑使用。

• 用法用量：由于維生素K2在紡織行業(yè)中的應(yīng)用尚未廣泛普及，因此具體的用量和用法還沒有固定的標準。如有需要，應(yīng)根據(jù)紡織品的特性、處理工藝和預(yù)期效果來確定是否使用維生素K2以及如何使用。

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