食物垃圾具有重大危害和資源的雙重性，可以概括如下：1。水分含量高，可達(dá)80%-95%。2.含鹽量高，部分地區(qū)辣椒，醋酸含量高。3.有機(jī)物含量高，蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉、脂肪等。富含氮、磷、鉀、鈣和各種微量元素。5.存在致病菌和微生物。6.容易腐爛、變質(zhì)、散發(fā)惡臭、滋生蚊子。所以餐廚垃圾處理設(shè)備也很重要。如今，提倡垃圾分類不僅是為了環(huán)境，也是為了自己的健康。

餐廚垃圾車，又稱泔水車，主要用于收集和處理餐廚垃圾。它們具有裝卸垃圾自動(dòng)化程度高、運(yùn)行可靠、密封性好、裝載量大、操作方便、運(yùn)輸過(guò)程封閉、無(wú)污水泄漏或惡臭排放、環(huán)保性好等特點(diǎn)?？膳鋫洳煌?guī)格的標(biāo)準(zhǔn)垃圾桶。

餐廚垃圾車?yán)安捎眉庸塘汉弯摪搴附佣傻膱?jiān)固框架結(jié)構(gòu)。底面為凹平面，側(cè)面和頂面為弧形曲面。外觀美觀，重量輕，受力好，不變形；推土機(jī)由鋼管骨架和折疊板組成，不僅結(jié)構(gòu)輕巧，而且可以均勻分布垃圾，干凈地排放；灌裝裝置主要由灌裝裝置外殼、滑板、刮板等部件組成。每個(gè)組件都選用了出色的承重梁或箱形結(jié)構(gòu)，堅(jiān)固輕便。